河南省食用菌产业转型升级步伐加快
河南省食用菌产业转型升级步伐加快
2022年河南省食用菌产业转型升级步伐加快，现代化生产技术水平稳步提高。食用菌各类品种生产折合60.07亿袋以上，鲜菇产量602.45万吨、产值432.9亿元，分别同比增长4.56%、5.51%。
2022年河南省主要食用菌品种规模和产量继续保持稳定增长，香菇鲜菇产量406.7万吨，同比增长16.66万吨，继续保持单品种绝对优势，占总产量的67.5%。平菇生产规模和产量保持微量增长，鲜菇产量87.4万吨。双孢蘑菇生产规模和产量略有增长。金针菇、杏鲍菇等品种的工厂化生产保持平稳发展。羊肚菌继续保持快速增长势头，其他小宗品种如大球盖菇、黑皮鸡枞菌、灰树花、金耳等品种发展规模稳步扩大。
2022年河南省食用菌产业发展呈现以下特点：
一、科技对产业发展的贡献度稳步提高
河南省科学技术厅、河南省农业农村厅对食用菌产业持续加大科技创新和示范推广经费投入，河南省省农业良种（食用菌）联合公攻关食用菌项目育种专项正式启动，河南省第一次食用菌种质资源普查取得阶段成果，“河南省‘四优四化’科技支撑行动计划”食用菌专项连续支持，部分主产市县对食用菌科技投入持续加大，河南省食用菌产业科技水平创新能力和创新水平稳步提高。
食用菌学科人才队伍不断壮大，人才结构进一步优化，产业一线技能型人才数量稳步增加，人才水平稳步提高。本土团队相继培育出一批优良新品种，一批新品种、新成果、新技术在生产中得到快速应用，科技对产业发展的贡献能力稳步提高。
二、政策对产业发展促进作用持续发挥
河南省省级食用菌相关的产业政策和项目如 “河南省高效种养业转型升级行动方案和河南省绿色食品转型升级行动方案”、 “河南省现代农业产业园建设”、“绿色高质高效创建”、“农业产业强镇建设”、“绿色标准化生产基地”、 “河南省食用菌良种联合攻关”等一批项目，对河南省食用菌产业转型升级助推作用明显。
三、食用菌产业三产融合发展水平进一步提高
各级政府注重引导食用菌产业高质量发展，在重视食用菌种植业良性发展的同时，高度重视食用菌产品的加工，食用菌加工企业不断增加，食用菌加工品种不断增多，加工比率稳步提高。各级政府十分重视食用菌产业的市场建设，一批大型专业化市场相继建成运行，电子商务蓬勃发展。
四、产业高质量发展格局进一步稳固
河南省食用菌产业逐渐进入高质量发展新时代，一批大型生产企业的相继投产，濮阳市清丰县现代化工厂化企业群运转良好，金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等品种的工厂化生产基地市场水平稳步提高，推动清丰县成为重要区域化食用菌生产基地，食用菌产业带动县域经济发展的新局面初步形成。一批出口型生产加工基地培育成果凸现，西峡、卢氏、灵宝、嵩县、汝阳等重要产区，产品出口种类和数量稳步增加。
五、食用菌产业出口创汇能力稳步增强
2022年全省食用菌产品出口数量14.5万吨,出口额13.42亿美元，分别较去年同期增长49.8%和65.7%，分别占全国21.1%和38.8%居第2位。从种类上看出口产品以食用菌罐头、菌棒、干货、鲜菇、盐水菇等，出口数量分别为12.42万吨、1.08万吨、1.0万吨、0.018万吨、0.007万吨，罐头出口数量占全省总量的85.6%。出口额分别为罐头11.64亿美元，干菇1.73亿美元，菌棒和鲜菇均为0.05亿美元，盐水菇0.03亿美元。罐头及鲜菇出口数量大幅增加同比增加80%和276%，珍稀菌类的干羊肚菌，国际市场需求旺盛，出口数量较去年同期增加185%，而传统的干香菇出口下降43.7%。从出口价格上看总体价格平稳，蘑菇罐头类产品增幅超过10%。省内主要出口基地为南阳市西峡县，2022年全县食用菌出口额12.76亿美元，占全省食用菌出口总额的95.1%。主要出口国家和地区是中国香港、越南、马来西亚、美国、韩国、俄罗斯、日本、泰国、印度尼西亚等国家和地区。
