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食用菌玉米粒菌种的制作方法

作者:河南食用菌网 来源:网络资源浏览:1092次时间:2014-09-15

用玉米粒代替化学药品制作食用菌母种培养基,是一种既经济又实用的制作方法。
一、用玉米粒制作食用菌母种培养基,有以下几方面的特点:
1、原料来源广,营养丰富,成本低,且设备简单,制作简便,易掌握,既省工,又省时。
2、菌丝生长迅速且整齐健壮,适用于各种菇类制种用。
3、玉米粒菌种比斜面菌种接原种瓶(袋)数量多。一支斜面菌种能扩母种60—80支,扩原种3—5瓶(袋)。而玉米粒种能扩80—100支母种,扩原种5—7瓶(袋)。因为斜面种只用表层长菌丝部分,而培养基留下;玉米料种可以全部用上。另外还要注意两点:(1)玉米粒培养基刚制好后较松散,接上种要垂直放,等菌丝封面后再平放。(2)此菌种制好后不能放时间太久,否则易老化,降低质量。
二、原料选择要选完整无损、无霉变、无虫蛀,未发芽的玉米粒。
三、玉米粒母种制作方法。
先将选好的玉米粒放在较结实的布上包好,用铁锤或较硬的工具轻轻砸开,但不要太碎,使一粒玉米碎成四五块为宜。然后把砸碎的玉米浸泡在凉水中,12小时后可用手掰开看一看,如有白芯,说明未吸足水分,还应延长浸泡时间。充分吸水膨胀后捞出,稍晾片刻,拌入20%的石膏粉,分装试管。每支试管可装3—4克,为管长的1/2或1/3。500克玉米大约可装100—120支试管。装好后,用干净的布(纱布、棉布均可)擦一下试管外及试管口处沾上的玉米渣,以防杂菌污染。然后,按常规法塞上棉塞,用牛皮纸或报纸包好后在1.2kg/cm2压力下灭菌30分钟,取出后冷却。在接种箱内接种,放到合适的温度下培养6—10天菌丝满试管即可备用。