许昌市食用菌产业发展成绩突出
许昌市食用菌产业发展成绩突出
2013年许昌市农技站在市农业局的正确领导和全站职工的共同努力下，结合许昌实际，在全市范围内认真落实食用菌安全生产责任制，以“公司＋基地+食用菌生产专业合作社＋农户＋标准化”为发展基础，引导鼓励企业进行深加工，扩大出口贸易，增加产量，提高品质，全市菌业生产出现良好发展势头。2013年全市完成食用菌产量73803.7吨，产值57769.58万元，出口21676.45吨，创汇17131.21万美元。具体工作情况和工作重点如下：
一、广泛开展 “投资少、效益高、无污染”的食用菌生产宣传发动
食用菌生产基本上是利用玉米芯、木屑、棉籽壳等农作物副料作原料，生产中群众可就地取材；食用菌生产成品收获后，料渣又是很好的农家肥，可以说是在进行农村的废料再利用，生产产品营养成分高，生产环保无污染，生产场地简单易建，况且可以充分利用农村剩余劳动力，产品效益比相应农产品高出数倍。经过广泛的动员、宣传，并且把有关食用菌生产企业介绍到相关农户，使企业与农户自然相结合，实现了菌种、菌料供应，技术指导、生产安全、产品回收等的统一组合，使农户生产产品有销路，效益有保障，并促进食用菌生产企业打牢了生产基础，为企业做大做强提供了基本保障。
二、广泛开展技术培训、技术指导工作
生产技术是保证食用菌生产成功的基本保障之一，为了能解决广大菌农不懂生产技术，生产困难等问题，许昌市及各县市区农业技术人员实行包村指导和服务。培育专业合作社和生产大户，常年进行技术培训、指导，经常深入农户手把手进行技术操作。发放技术光碟和相关技术材料，2013年发放光碟1000张，技术材料3万份，经过近几年的不懈努力，基本解决了全市食用菌生产的技术棚架问题，使菌农在进行生产中做到心中有数，踏实安心。
三、鼓励和引导企业走“公司+基地+农户+合作社+标准化”发展道路
在生产安排上，要求有关企业在相关食用菌生产村建设生产基地，并与食用菌生产合作社紧密结合，按国家有关标准要求进行无公害标准化生产，市农技人员不定时进行督促检查，入村进户走企业，协调生产合作中的有关问题。引导企业按正确的道路发展，指导农户进行标准化生产，要求食用菌合作社严密组织，严格把关，确保企业销售出信誉，农户出效益，增收入。到2013年，许昌市建设标准化食用菌出口示范基地4500多亩，在许昌市及周边地区由食用菌专业合作社组织建设食用菌标准化出口示范基地2700多亩。其中，许昌市最大的食用菌生产企业，“河南世纪香食用菌生产有限公司”生产的8种食用菌鲜品，16种加工产品，获得国家有机产品认证。
四、严把食用菌生产、销售质量关
到2013年，许昌市食用菌生产重点乡镇19个，龙头企业5个，带动农户3万多户，企业主要负责菌种生产和销售，产品回收及深加工贸易。因此，我们要求相关企业必须严格和农民合作社及菌农签订菌种供应及产品回收合同，并要求企业技术人员从农户生产环节把关，确保食用菌产品的质量安全。经过数年的努力，已经培育出5家一流食用菌生产企业，使他们成为了集科研、培训、生产、销售、进出口为一体的科技型经营企业。在全县实行企业基地的“四统一”“两不准”即统一栽培模式，统一技术服务，统一供菌种和原辅材料，统一回收产品和加工，不准杂劣菌种及伪劣生产原料进入，不准在技术上自行其是。
五、下一年度的工作安排
（一）生产农户实现5万户以上，产量10万吨，产值超8亿，创汇20000万美元元以上。
（二）扩建万吨有机食用菌精深出口加工项目。
由河南世纪香有限公司承建，总投资8000万元，项目建成后实现新增值1.35亿元，利税1600万美元。
（ 三）扩建无公害、标准化生产示范基地5000亩。
（四）拟建国家一级食用菌菌种厂及年产5000吨有机食用菌工厂化生产基地。
（五）拟建以白灵菇、蘑菇为主导产品的特色食用菌生产加工出口产业集聚区一个。
（许昌市农业技术推广站）
