日本癌症死亡率世界最低系松茸之功
据世界卫生组织推测，到2020年，全球癌症发病率将增加50%，即每年将新增1500万癌症患者。在中国，癌症发生率正处于快速上升期，每年发病人数约260万，死亡180万，癌症死亡率高达80%。而邻国日本的癌症死亡率却在世界排名最低。
抗辐射防癌神品松茸
日本癌症致死率远低于世界平均水平的原因在于，日本人的全民防癌意识以及全民防癌食材——松茸。据日本关西医科大学教授上山泰男的研究表示，松茸含有一种其他任何植物都没有的活性物质——松茸醇，正是它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。同时，研究表明，松茸在抗肿瘤作用主要表现在直接杀死肿瘤细胞以及诱导肿瘤细胞凋亡两方面。
2001年，日本肿瘤专家组公布研究成果称，松茸具有防辐射、抗癌，有补肾助阳的功能。在日本人眼里，松茸的神奇魅力无法抵挡。二战后期，原子弹在日本爆炸，核辐射所至之处，几无生命迹象，只有松茸依旧破土而出。这令当地人无比叹服。
据官方资料统计，中国松茸约有70%出口日本，而香格里拉松茸占全国松茸出口量的90%。也就是说，日本大部分消费者食用的松茸均来自香格里拉，香格里拉的松茸产量在特定时期基本可以左右日本松茸市场。香格里拉，这片神秘的东方土地，为什么会孕育出具有抗癌作用的珍稀药用菌类？
最好的松茸来自秘域香格里拉
2012年，《舌尖上的中国》第一集就介绍了香格里拉的松茸，并称其为“自然的馈赠”。
云南香格里拉出产的松茸素有“野菌王”之称，是人工无法培植的珍稀野生食用菌，也是一种只能在无污染高海拔的山里生存的食物。
我国关于松茸源产地最早记录源于香格里拉县志，多部文献表明松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中，在宋哲宗元佑年间启用松茸一名，是世界级珍稀名贵天然药用菌、国家二级濒危保护物种。
松茸含有100多种营养元素，是全球营养价值最高的天然滋补品，主要营养元素包括：含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇。同时，松茸还具有抗癌、抑制肿瘤、提高免疫力等多种独特功效。
虽然我国对于松茸抗癌的研究已经进行了十余年，但因为中国松茸几乎全部出口给其他国家，导致松茸在中国市场的了解程度不高。目前国内已经有中科院上海药物研究所、云南白药等在内的部分机构专门从事松茸防癌的研究和产品开发，而日本不仅是使用松茸预防癌症领域最成功的国家，在松茸研究领域也同样走在世界前端。
将接近神级的珍贵食材留给国人
“松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。”《舌尖上的中国》如此形容香格里拉松茸的外销轨迹。
“松茸是一种不可人工复制的濒危物种，如果仍将我国产出的松茸大量出口，对我国的防癌、抗癌工作而言，无疑是一个巨大损失。”国内唯一家鲜松茸连锁机构秘境堂总经理刘世康最近几年，一直试图将香格里拉最好的松茸留给国人。
很多人不知道，我国在古代就有把松茸向贵族进贡的习俗。野生松茸在古代人眼中，是接近神级的珍贵食材。松茸除肉质嫩滑,味道鲜美之外,其营养价值和抗癌功效更达到了植物性食品的顶峰。
