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灵宝市菌业发展研讨会专家发言与建议选摘

作者:河南食用菌网 来源:河南食用菌网浏览:904次时间:2014-10-15


灵宝市菌业发展研讨会专家发言与建议选摘

       2014年8月19日,参加灵宝市菌业研讨会的与会专家针对灵宝市食用菌产业发展现状和存在问题,发表了不同的看法和建议。

张金霞:本次灵宝市食用菌发展研讨会,是了解全国食用菌生产形势的一种途径,通过上午的参观和部分生产企业的介绍,我对灵宝市食用菌产业有了一个初步的了解,灵宝食用菌产业具有几个特点,一是领导对食用菌产业发展具有非常清晰的认识和明确的思路,发展路径符合产业

规律。二是各级领导务实的态度和发展策略适合产业的健康发展。三是香菇生产进入有序状态,生产方式、技术水平具有明显的地域特色。

现在食用菌产业已经发展到高度市场化的阶段,产业发展遇到升级转型的问题与机遇,提质增效是我们必须关注和面临的关键问题。

根据产业发展的需要,建议:第一,注重食用菌市场的变化规律,根据产品的市场需求变化确定生产规模。第二,注重产业内部不同区域的竞争。第三,注重食用菌生产全产业链的监管。第四,注重科技合作,利用不同单位的技术优势,着力解决食用菌产业的精准化生产技术的集成与示范。

张玉亭:灵宝市食用菌产业发展具备两大特点,林果业与食用菌产业协调发展,林地空闲和食用菌生产合理利用共同增值。

通过发展香菇,合理利用苹果枝条,变废为宝,实现了苹果生产环境的改善与香菇生产协同发展的良好互动。

根据灵宝市食用菌产业发展的现实和需求,建议:第一,关注品种的利用和菌种产能的增加,加大产前与产后服务。第二,关注国家产业政策动向,加大对产业政策的利用,正确理解产业政策的实质,利用好政策的优势合理促进本地产业发展。第三,从清洁生产、节能减排、循环经济角度去考虑食用菌产业发展策略和道路。第四,注重食用菌标准的制定与实施。第五,关注食用菌病虫害防治。第六,注重菌渣的合理利用。

魏银初:利用灵宝市的资源优势,开展规模化香菇生产,对于合理利用苹果枝条资源具有明显优势。香菇生产现已经进入到较高水平,香菇生产模式由过去的分散型向集约化、规模化、产业化转变,规模化生产模式将长期保持。目前发展应该采用集中制作菌袋,分散出菇的生产方式,既保证菌袋制作的成功率,又能够解决出菇期管理繁琐、用工量大的问题,全面提高香菇的生产效益。

王传福:灵宝市食用菌产业,经过近20年的发展,产业优势逐渐突现,并且表现出三大特点,一是坚持围绕农民增收做文章,促进农民收入水平快速提高,二是坚持因地制宜生态良性发展,合理利用废弃资源,三是坚持科技创新,大力推广实用新技术。

灵宝市已经成为我省重要的香菇生产基地,产业发展势头良好。

为了推动灵宝食用菌进一步健康可持续发展,建议:加大对食用菌设施的投入,进一步提高综合生产力;加大对技术人才的引进培养力度,进一步加快产业技术创新和成果转化;加大对产业化的支持,扶持培育一批大型企业,进一步提高产业化水平。

康源春:灵宝市是道德经的发源地,一部道德经丰富了中国文化的内涵,对中国文化的发展起到了重要的作用,在这样蕴含者浓厚文化气息的宝地,食用菌产业获得了令人瞩目的成绩。

上午看过灵宝市的焦村、阳平、尹庄等几个香菇生产基地,总体感觉灵宝市近几年食用菌产业发展很快,尤其是香菇生产,规模扩展很快,在省内的影响力不断提高。

刚才灵宝市农业领导小组组长彭占玉同志介绍,灵宝市食用菌产业发展历经了几个重要阶段,1998年至2008年为起步阶段,部分乡镇开始发展香菇、白灵菇、杏鲍菇、黑木耳、毛木耳等,这期间我来过多次,曾经考察白灵菇、杏鲍菇、香菇的生产情况。2009年以来为快速发展阶段,以香菇为代表的食用菌产业进一步快速发展,规模化、产业化、标准化格局初步形成,食用菌生产大县的地位确立。

灵宝市食用菌管理办公室,在河南省成立较早,为灵宝市食用菌产业的发展做出积极的贡献。形成了具有独特的管理、服务、运作、协调、引领的产业模式。

从我国食用菌产业发展的历程和历史看,任何一个食用菌生产大县、先进县、强县,都与政策、人才、服务、技术等密不可分,如福建省的古田县、浙江省的庆元县、河南省的西峡县等。

灵宝市的食用菌产业获得了长足的发展和巨大的进步,尤其在香菇生产上,产业规模快速扩大,产业技术水平快速提高,产业化水平不断进步。

不可否认,灵宝市的食用菌产业水平已经上升到了一个新的台阶,但是产业发展的问题仍然比较突出,且不说产业自身的很多问题没有解决,就与国内先进的县市相比,尚存在较大的差距。

第一,灵宝市食用菌发展历程短,缺乏产业文化支撑;

第二,产业人才奇缺,引领产业发展的全能型人才太少;

第三,产业水平还处于初级阶段,大型的有影响力的企业还没有出现;加工企业和产品较少。

第四,专业机构和队伍缺失,影响产业发展后劲。

针对这些问题,建议:

一、向我国食用菌发展的先进地区学习,学习人家先进的工作思路、政策、措施等,建立属于灵宝市自己的具有地方特色的食用菌产业文化体系;

二、培养人才,多渠道引进、培养、扶持、发掘食用菌行业优秀人才,在现有的人才群体中发现、发掘、树立优秀人才,对人才应高度重视,通过多种渠道提高人才的影响力,如宣传人才,给予相关人才一定的荣誉和社会地位,充分发挥现有人才的影响力和示范效应。我省其他的地市都有很好的例子。

三、扶持有苗头的企业、合作社、专业村等,培育壮大企业,形成在全国有影响力的大型企业。

四、提高现有企业、专业生产基地的生产水平,建立现代化菌种生产工厂、香菇菌袋制作工厂。利用多种渠道和资金建设具有现代化水平的生产企业和加工厂,全面提高产业水平,促进产业升级。这在我们国内有比较成功的实例。

五、加快技术进步,培育壮大食用菌专业人才队伍。技术进步和水平提高是靠人去带动和体现的,因此应该建立专业的技术机构,培育专业的技术队伍,可以利用现有的企业或研究单位的基础,增加人力、物力、财力。当然,人才是多方面的,不光是栽培方面的,机械、加工、营销等很多,过去,我们只关注栽培,现在食用菌生产进入到了一个更高的水平,各方面的人才都很需要。所以,我们要想推动产业全面升级,必须尽快加强各个方面人才的培养。

总之,一个新兴的行业和产业的发展是需要时间和努力去培育的,只要坚持不懈,长期努力,就一定会取得理想的成效。

根据我们单位的研究方向和实力,我愿在食用菌工厂化生产技术、食用菌品种资源利用、食用菌品种选育等方面尽可能地为灵宝市食用菌产业多做工作。

现在灵宝市的食用菌产业发展势头很好,我真诚地希望各级领导能像向对灵宝苹果一样关心、爱护、支持、帮助食用菌产业的发展,最后,祝愿灵宝香菇和其他食用菌像灵宝苹果一样,走向全国,走向辉煌。

张思礼:灵宝市食用菌生产规模突破10万吨,是生产大县,尤其是香菇生产,在河南省占有重要地位,发展势头很好,根据产业发展现状和产业遇到的问题,建议:第一重点加大扶持食用菌龙头企业,第二充分争取利用省部级相关科技开发产业化项目,第三进一步加大招商引资,建设大型加工企业,第四创立食用菌名牌产品,第五加快食用菌新品种、新技术的示范推广与应用。

申进文:灵宝食用菌发展很快,成效突出,根据食用菌产业发展趋势,我建议灵宝市今后应适度规模发展,结合本地资源优势,合理利用自然资源优势,合理布局产业区域。进一步扩大宣传力度,提高产业影响力。切实关注技术水平的提高,关注菌种的管理与生产,做好监管,保证菌种生产质量,关注产品贸易和产品出口。