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常见的野生毒蘑菇 不可不知

作者:河南食用菌网 来源:中医中药浏览:1067次时间:2014-09-16

我国的毒蘑菇大约有200多种,其中,许多种类的形态特征与食用蘑菇相似,很容易使人误采误食。专家介绍说,北京的毒蘑菇主要分布在城市周边的山区、乡镇和农村。每年的7月~9月,是北京毒蘑菇中毒的多发季节。

辨别蘑菇是否有毒需要知识和经验的积累。即便是专业人员,也很难保证准确无误,普通公众就更难分辨了。从形状上看,无毒的蘑菇顶盖较平、伞面平滑而且上面没有环,菌柄也大多没有环。有毒的蘑菇,顶盖中央凸起,形状怪异,伞面厚实板硬;菌柄比较长、容易折断,而且有菌环、菌托。从蘑菇的分泌液判断,将新鲜野蘑菇撕断,无毒的分泌物清亮如水,撕断的截面不会变色,而且散发着清香味;有毒的分泌物大多黏稠、呈赤褐色,暴露在空气中的断裂面容易变色,同时伴有辛辣、恶腥等怪味。以下介绍几种毒蘑菇以供读者参考。

毒蝇鹅膏菌:分布于我国黑龙江、吉林、四川、西藏、云南等地。

毛头乳菇:分布于我国黑龙江、吉林、河北、山西、四川、广东、甘肃、青海、内蒙古、新疆、西藏等地区。

白毒鹅膏菌(白毒伞):分布于我国河北、吉林、江苏、福建、安徽、陕西、甘肃、湖北、湖南、山西、广西、广东、四川、云南、西藏等地。

毒鹅膏菌:主要分布在我国的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。



臭黄菇:分布于河北、河南、山西、黑龙江、吉林、江苏、浙江、安徽、福建、湖南、广西、广东、四川、云南、甘肃、陕西、西藏等地区。

毒粉褶菌:分布于吉林、江苏、安徽、台湾、河南、河北、黑龙江等地区。

大鹿花菌:分布于我国吉林、西藏等地区。